کد خبر: 67601

طرز تهیه ماهی سوخاری بدون روغن

ماهی سوخاری با پنیر پارمزان روشی عالی برای پخت ماهی است که بسیار سریع و آسان بوده، بدون نیاز به روغن آماده می‌شود و طعمی عالی و لذیذ دارد.
اتاق خبر 24
ماهي سوخاري

 مواد لازم: 

  •  فیله ماهی ۴۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر ۱ قاشق
  • پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ فنجان
  • آرد ۲ قاشق
  • پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
  • فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری
     

طرز تهیه:

 

۱. در یک کاسه کم عمق شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و ظرف را کنار بگذارید. پنیر پارمزان، آرد، پاپریکا، نمک و فلفل را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار بریزید و خوب با یکدیگر ترکیب کنید. می‌توانید آن‌ها را در یک کاسه نیز ترکیب کنید اما دقت کنید که مواد به خوبی و بطور یکنواخت با یکدیگر ترکیب شوند. 

 

۲. فیله‌ها را به نوبت در مایه تخم مرغی بزنید. سپس وارد مایه آردی کنید و دو طرفش را خوب به مواد آغشته کنید. اگر از کیسه پلاستیکی استفاده می‌کنید ماهی را داخل کیسه قرار دهید، زیپ آنرا ببندید و خوب تکان دهید تا همه جای ماهی آردی شود. به همین ترتیب تمام فیله‌ها را آماده کنید. 

۳. یکی سینی فر آماده کنید و کف آنرا کمی چرب کنید. سپس فیله‌ها را داخل آن بچینید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. در اواخر پخت با چنگال ماهی‌ها را چک کنید. اگر بافت ماهی سوخاری شده و براحتی با چنگال تکه می‌شود یعنی فیله‌های شما آماده است. فیله‌های سوخاری را می‌توانید با یک قاچ لیموی تازه یا به همراه سالاد یا سبزیجات پخته شده سرو کنید. 

 

نکته: برای تهیه این غذا تقریبا از هر نوع ماهی می‌توانید استفاده کنید.

 

وب‌سایت ایران کوک