کد خبر: 65615

طرز تهيه فریتر ذرت

فریتر (Fritters) نام دسته‌ای از سوخاری هاست که معمولا از ترکیب یک مایه خمیری و مواد مختلف مثل گوشت، میوه یا سبزیجات تهیه می‌شود. فریتر نوعی کلوچه غذایی است و شاید بتوان آن را تقریبا معادل کوکو یا کتلت خودمان دانست.
فریتر

مواد لازم:

  •    روغن برای سرخ کردن 3 فنجان
  •    آرد همه‌منظوره 1 فنجان پر
  •    بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  •    نمک 1/2 قاشق چایخوری
  •    شکر 1/4 قاشق چایخوری
  •    تخم مرغ 1 عدد
  •    شیر 1/2 فنجان
  •    روغن شورتنینگ 1 قاشق غذاخوری
  •    دانه ذرت (کنسرو یا تازه) 300 گرم

 

 

طرز تهیه:

 

 1. در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را ترکیب کنید.در ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر و روغن شورتنینگ را به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط آردی بریزید. دانه‌های ذرت را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با همدیگر ترکیب شوند. 

2. روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. هنگامیکه روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از خمیر بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود. به همین ترتیب تمام مواد را قاشق قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید. فریترهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. سپس با سس مورد علاقه‌تان نوش جان کنید. 

نکته: روغن شورتنینگ یا روغن قنادی برای ترد شدن فریتر استفاده می‌شود، در صورتیکه امکان دسترسی به آن را ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.

 

 

وب‌سایت ایران کوک