کد خبر: 60818

طرز تهیه جوجه چینی مخصوص با سس بنیه

اگر یک غذای خوشمزه، همه پسند، شیک و راحت میخواهید جوجه چینی انتخاب مناسبی است، با این روش جوجه ای بسیار ترد خواهید داشت.
جوجه چيني

 

مواد لازم:

  • یک عدد پیاز بزرگ
  • فیله مرغ
  • نمک فلفل به  مقدار لازم
  • آبلیمو به مقدار لازم
  • ما الشعیر ساده یا لیمویییک لیوان
  • تخم مرغ   به مقدار لازم
  • آرد سفید یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل  بکینگ پودر  

   
 

طرز تهیه:
                                      
1. ابتدا هر فیله مرغ را به صورت اریب به چهار قسمت برش میزنیم یعنی بلندی قطعات برش زده حدود 5-6سانت باشد.

2.سپس با پیاز خرد شده، نمک، فلفل و آبلیمو میگذاریم حداقل 2 ساعت تا مزه دار شود.

3. حالا تا فیله ها مزه دار میشوند باید سس بنیه را آماده کنیم تا سس هم دو ساعت استراحت کند و آماده شود به این طریق که تخم مرغ و همه مواد خشک سس را با هم مخلوط کرده و کم کم ماالشعیر را اضافه میکنیم تا جایی که سس به غلظت ماست شل برسد.

4. اگر سس خیلی شل باشد به فیله ها خوب نچسبیده و اگر هم زیاد سفت باشد غذای شما کیفیت مناسب را پیدا نمیکند با اضافه کردن آرد و ماالشعیر غلظت مناسب را بدست آورید و بگذارید دو ساعت سس استراحت کند.

5. سپس فیله ها را در سس زده و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید.

6. میتوانید قارچ و پیاز حلقه شده را نیز داخل سس زده و در روغن سرخ کنید. این غذا را میتوان با سس تارتار یا سس قرمز میل کنید.

 

وب‌سایت آسمونی