کد خبر: 32366

طرز تهیه پلو شیرازی

اتاق خبر 24
پلو شیرازی

 

مواد لازم برای ۴ نفر
برنج ۲پیمانه
مرغ ۳۰۰گرم
بادمجان ۲عدد
پیاز ۱عدد
زرده تخم مرغ ۲عدد
زرشک (پلویی) ۵قاشق سوپخوری
ماست ۵قاشق سوپخوری
شکر ۲قاشق غذاخوری
کره ۱۰۰گرم
سیب زمینی ۲عدد
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی مناسب پیاز‌ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت می‌دهیم. مرغ را جداگانه کمی در کره تفت می‌دهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوان‌هایش را جدا می‌کنیم. بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه‌ای خرد کرده و سرخ می‌کنیم. زرشک را هم با مقداری کره و شکر تفت می‌دهیم. حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی می‌رسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط کرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم دم بکشد. 

نکات:

۱) بهتر است همه مواد با کره تفت داده شود. 
۲) اگر دوست دارید سیب زمینی‌ها را نگینی سرخ کنید. 
۳) هرچه زعفران این غذا بیشتر باشد خوشمزه‌تر می‌شود. 
۴) این غذا رب ندارد ولی اگر مایلید به مرغ آن رب اضافه کنید.


افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.