نوسان قیمت تخم مرغ طی چند وقت گذشته روند صعودی به خود گرفته و این در حالی است که مسئولان مربوط به تنظیم بازار و قیمت ها، این موضوع را تخلف فروشندگان می‌دانند و معتقدند قیمت تخم مرغ افزایش نیافته است. 

عباس تابش رئیس سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان در آخرین جلسه ستاد تنظیم بازار اظهار کرد: هر شانه ۳۰ عددی تخم مرغ باید حداکثر تا ۲۰ هزار تومان در تمام واحد‌های فعال کشور عرضه شود و این قیمت با توجه به وضعیت و هزینه‌های تولید، مقطوع است.

تخم مرغ یکی از اقلام غذایی است که مورد استفاده تمام اقشار جامعه قرار می‌گیرد، به این معنا که این محصول روزانه استفاده زیادی در کشور دارد و دولت باید توجه زیادی به آن داشته باشد.