کد خبر: 166689

طرز تهیه سالاد نخود سبز با سس مخصوص

سالاد نخودفرنگی خوش طعم است و می تواند یک وعده شام عالی و سالم باشد یا به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو گردد.
اتاق خبر 24

 نخود فرنگی از سبزیجاتی است که در اکثر سالادها استفاده می شود و باعث طعم بهتر سالادهای مختلف می شود. نخودفرنگی از اجزای اصلی در سالاد الویه است و در سالاد ماکارانی هم استفاده می شود ولی سالاد نخودفرنگی مخصوص سالادی است که جز اصلی آن نخود فرنگی پخته است و برخی اجزای ساده دیگر طعم این سالاد را کامل می کنند و سس مخصوصی هم به آن اضافه می شود. نخودفرنگی دارای آنتی اکسیدان بالایی است و استفاده از سبزیجات سبز با خواص آنتی اکسیدان بالا در وعده های غذایی توسط پزشکان تاکید می گردد. اگر تمایل دارید در برنامه غذایی خود تنوع ایجاد کنید و به دنبال سالادهای جدید هستید حتما سالاد نخود فرنگی با سس مخصوص را امتحان کنید ، این سالاد بی نظیر بسیار خوشمزه است و سالاد خاص و متفاوتی است .

مواد لازم :

نخودفرنگی          900 گرم برای سس مخصوص
بیکن *                200 گرم مایونز                  1/4 پیمانه
پنیر*                   180 گرم خامه ترش*         1/4 پیممانه
پیاز قرمز               1 عدد نمک                    1 قاشق چایخوری
جعفری خرد شده     2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه           1/2 قاشق چایخوری

 

سالاد نخودفرنگی

طرزتهیه:

نخود فرنگی باید پخته باشد ، می توانید از سبزیجات تازه بسته بندی استفاده کنید و یا نخودفرنگی را در منزل با تکنیک بلانچ کردن سبزیجات بپزید که سبز و خوشرنگ باقی بماند. اگر با بلانچ کردن سبزیجات آشنایی ندارذید پیشنهاد می کنیم حتما این تکنیک ساده و پر کاربرد را یاد بگیرید. نخود فرنگی را آماده کنید و کنار بگذارید. برای این سالاد از انواع پنیر به دلخواه خود می توانید استفاده کنید که یکی از آنها پنیر چدار است ، پنیر چدار طعم به خصوصی دارد و پیشنهاد می شود از آن استفاده نمایید . البته به جای پینر چدار از پنیر فتا یا پنیر لاکتیکی که در بازار ایران به وفور عرضه می شود استفاده نمایید. بیکن هم گوشت فرآوری شده مزه دار است که در برخی فروشگاه های بزرگ مواد غذایی به فروش می رسد ، به جای بیکن از تن ماهی جوشیده شده یا ژامبون گوشت هم می توان استفاده کرد و انتخاب نوع ژامبون هم کاملا سلیقه ای است. از پیاز قرمز و برگهای جعفری تازه هم استفاده نمایید تا سالاد خوش طعمی داشته باشید. بیکن را ریز خرد کنید ، اگر از ژامبون استفاده می کنید می توانید آن را حبه ای یا نگینی خرد نمایید. پیاز را ریز خرد کنید ، نباید پیاز درشت باشد چون تعادل طعم سالاد را به هم میزند. جعفری را خرد کنید ، از برگهای تازه جعفری استفاده کنید و بعد از شستن بگذارید تا حتما به خوبی خشک شوند و سبزی خیس نباشد. از هر نوع پنیری استفاده می کنید آن را حبه ای ریز خرد کنید. سپس تمام مواد سالاد را مخلوط کنید و مایونز را اضافه نمایید. در دستور از خامه ترش استفاده شده است که یک محصول لبنی است که در فروشگاه های بزرگ مواد غذایی عرضه می شود اگر به خامه ترش دسترسی ندارید به راحتی آن را با ماست چکیده یا پرچرب جایگزین کنید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. سالاد را به ظرف سرو منتقل کنید. سالاد را قبل از میل کردن در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سالاد نخودفرنگی خوش طعم است و می تواند یک وعده شام عالی و سالم باشد یا به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو گردد. این سالاد طرز تهیه پیچیده ای ندارد بنابراین لازم نیست از قبل تهیه شود و حدود 2 تا 3 ساعت می تواند قبل از سرو در یخچال نگهداری شود.


افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.