کد خبر: 166680

طرز تهیه پلو مکزیکی

پلو مکزیکی بسیار به غذاهای سنتی ایرانی نزدیک است و از طرف ما ایرانیان نیز مورد استقبال قرار می گیرد.
اتاق خبر 24

پلوی مکزیکی معمولا اسپایسی و پرمزه است و با برخی سبزیجات ترکیب می شود . ظاهر پلوی مکزیکی نزدیک به غذاهای سنتی مثل لوبیا پلو ، نخود پلو و استانبولی ایرانی است و به همین علت مورد توجه و علاقه ایرانی ها نیز قرار می گیرد. پلوی مکزیکی را می توان با سبزیجات زیاد و طعم تند و اسپایسی ترکیب کرد و در کنار گوشت پخته شده و یا به تنهایی سرو نمود. پلوی مکزیکی را به عنوان نهار یا شام نیز سرو نمود در واقع به عنوان غذای اصلی سرو می گردد.

مواد لازم برای پلو مکزیکی :

 گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم 
روغن زیتون  ۲ قاشق سوپخوری 
 پیاز نگینی  ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه 
برنج ۲.۵ پیمانه
آب جوشیده ۳ پیمانه
عصاره سبزیجات ۱.۵ پیمانه
نمک به مقدار لازم
فلفل قرمز ۳ عدد
نخود فرنگی ۱۵۰ گرم
پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز تهیه پلو مکزیکی :

برنج را در مقداری آب و نمک بریزید و چند ساعت خیس کنید. در این فاصله گوجه فرنگی ها را نیز شسته و در غذاساز یا مخلوط‌‌کن خرد کنید تا به سسی آب دار تبدیل شود.

سپس روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. نخودفرنگی را هم در قابلمه ای حاوی مقداری آب بپزید.

سس گوجه را در تابه دیگری بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا آب آن کمی کشیده شود؛ سپس همراه با آب جوشیده، قرص عصاره سبزیجات و نخودفرنگی پخته داخل قابلمه ای حاوی برنج خیس خورده بریزید.

نمک، فلفل قرمز و سیاه و همچنین سیر داغ و پیاز داغ را نیز به این مخلوط اضافه کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. حالا کمی صبر کنید تا در اثر حرارت، آب برنج تمام شود. در پایان دمکنی را روی قابلمه قرار دهید و بعد از نیم ساعت، این کته مخلوط را میل کنید.

نکاتی برای تهیه پلو مکزیکی:

هنگام اضافه کردن مواد به برنج، آبی را که در آن خیسانده شده است، ‌خالی کنید.

منبع: بیتوته


افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.