کد خبر: 166564

طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ

کرپ یک نان بسیار نازک و خوشمزه فرانسوی است که بعد از درست شدن با مواد مختلف پیچانده و سرو می شود. 
اتاق خبر 24

کرپ نوعی پن کیک نازک هست که معمولا پیچانده شده و از مواد مختلفی پر میشود. کلمه کرپ به فرانسوی به معنی پیچاندن می باشد.

 مواد لازم برای کرپ:

تخم مرغ 3 عدد

شیر نصف پیمانه

آرد 5 قاشق غذاخوری

نمک و کمی فلفل سیاه و زردچوبه مقداری

 
مواد لازم سس گوشت و قارچ:

گوشت چرخ کرده

پیاز سرخ شده

قارچ

فلفل دلمه ای

رب گوجه فرنگی

پنیر پیتزا

نمک و فلفل و آویشن

 کرپ گوشت و قارچ

طرز تهیه :

ابتدا سس گوشتی را تهیه می کنیم، بدین صورت که پیاز و گوشت چرخ کرده را کمی تفت می دهیم. بعد هم قارچ و فلفل دلمه و ادویه ها و رب را اضافه کرده و بعد پخت کنار می گذاریم. برای کرپ، تخم مرغها را شکسته و با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم.

نکته:

از همزن برقی استفاده نکنید چون کرپ حباب دار میشود. سپس آرد و شیر و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط کرده تا مایع یکدست و بدون گلوله باشد. باید مانند غلظت ماست باشد اگر مایع بیش از حد شل بود کمی آرد اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر اضافه کنید. کف تابه کوچکی را کمی چرب کنید و بگذارید خوب داغ شود. از مایه به وسیله ی یک ملاقه کوچک درون تابه ریخته و تابه را بردارید و بچرخانید تا مواد تمام تابه را دربرگیرد. هر زمان طلایی شد پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر هم بپزد و طلایی شود.
سپس از مواد گوشتی روی کرپ گذاشته و کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و شروع به رول کردن می کنیم. کرپ گوشت و قارچ را چند دقیقه ای درون ماکروفر یا فر فرار دهید تا پنیرها آب شود و سپس سرو نمایید.

نوش جان

 

 


افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.