سه شنبه, 20 آذر 1397 :: Tuesday, 11 December 2018
کد خبر: 154362

“شیر پلوی تبریزی” را چگونه تهیه کنیم ؟

شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است.
اتاق خبر 24

 

شیر پلوی تبریزی” یکی از غذاهای محلی تبریز است.که بسیار خوشمزه و خوش طعم است.

مواد لازم :
         برنج سه و نیم پیمانه
        کره 200 گرم
        شیر چهار پیمانه
        زعفران یک قاشق چای خوری
        نمک یک قاشق چای خوری
        کشمش پلویی یک پیمانه
        دارچین نصف قاشق چای خوری
        فیله مرغ 500 گرم
        پیاز داغ یک پیمانه
        خلال پسته یک پیمانه
        آب دو پیمانه
        آب پیاز به میزان لازم
        گلاب 1/3 پیمانه
 
شیر پلوی تبریزی

 

طرز تهیه :
 فیله های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه دار می کنیم.
برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می کنیم.
نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.
آب برنج را خالی می کنیم و آن را داخل شیر می ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می کنیم.
نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می ریزیم و می گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود. 35 دقیقه دم کنی می گذاریم تا بپزد.
کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می کنیم.
فیله های مرغ مزه دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می دهیم.
برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می ریزیم و تزیین می کنیم، فیله های مرغ را هم روی برنج قرار می دهیم.
 
نکات تکمیلی :
    شیر پلوی تبریزی جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
    شیر پلوی تبریزی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
    همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

انتهای پیام

اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
x