سه شنبه, 20 آذر 1397 :: Tuesday, 11 December 2018
کد خبر: 154359

پای گلابی؛ یکی از خوشمزه‌ترین پای هاست

یکی از خوشمزه های که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می باشد.
اتاق خبر 24
گلابی یکی از میوه های خوشمزه پاییزی است. یکی از دسر های خوشمزه‌ای که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می‌باشد. شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می‌دهد.
 
مواد لازم:
 
    شیر 1/2 شیر پیمانه
    تخم مرغ 2 عدد
    آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه
    پودر قند 3/4 پیمانه
    نمک 1/2 قاشق چایخوری
    اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
    گلابی 4 عدد
    بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
    شکر قهوه ای 1 پیمانه
    کره 100 گرم
    کره 200 گرم
    کرم تارتار 1 قاشق غذاخوری
 
پای گلابی

 

طرز تهیه:
 
1-آرد، نمک و بیکینگ پودر را باهم ترکیب میکینم و 3 مرتبه الک میکنی تا ترکیب کاملا نرم و لطیف شود.
 
2-دو تابه متوسط درب دار را کنار آماده میکنیم.
 
طرز تهیه کارامل:
 
1-تابه را بر روی شعله گاز قرار میدهیم و 100 گرم از کره را درون تابه می گذاریم تا کره ذوب شود.

 

2-سپس 1/2 پیمانه شکر را به کره ذوب شده اضافه میکنیم و با کمک لیسک آن را هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود.
 
3-پس از حل شدن کامل شکر به مدت یک دقیقه طبخ میدهم.
 
4-و سپس گلابی ها را به کارامل اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه بر روی شعله گاز میگذاریم و سپس تابه را کنار میگذاریم و همین مراحل را برای تابه دوم تکرار میکنیم.
 
5-کره، اسانس وانیل، دو عدد زرده تخم مرغ و پودر قند را با سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم.

 

6-سپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.
 
7-دو عدد سفیده تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن برقی تا زمانی که حجم آن دو برابر شود هم میزنیم.
 
8-ترکیب سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به خمیر اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یک دست شوند. 
منبع: دونفره
انتهای پیام

اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
x