يكشنبه, 1 مهر 1397 :: Sunday, 23 September 2018
کد خبر: 151437

طرز تهیه پنیرک

پنیرک در زبان محلی (توله) نوعی سبزی محلی است که خواص بسیاری دارد.
اتاق خبر 24

پنیرک در زبان محلی (توله) نوعی سبزی محلی است که خواص بسیاری دارد. پنیرک با نام علمی Malva sylvestris در عربی خبازی نامیده می شود. گیاهی است علفی، به ارتفاع تا 60 سانتی متر و پایا. به صورت خودرو، در بسیاری از نقاط می روید و برای استفاده نیز کشت می گردد. در این آموزش قصد داریم نحوه تهیه پنیرک این گیاه پرخاصیت را خدمت شما دوستان عزیز ارائه دهیم.

مواد لازم برای تهیه پنیرک:
پنیرک (توله) 1 کیلو
پیاز بزرگ 1عدد
سیر 4 حبه
نارنج 1عدد
روغن به میزان لازم
نمک زرد چوبه فلفل به میزان لازم
 
 پنیرک

 

طرز تهیه پنیرک:
ابتدا پنیرک را شسته خرد کرده بعد در قابلمه ای آب را جوش آورده پنیرک خردشده و سیر را اضافه میکنیم اجازه میدهیم یک ساعت بپزد.
در ظرفی پیاز خردشده را در روغن تفت داده نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه میکنیم و میگذاریم پیاز ها طلایی شود پنیرک را مانند برنج ابکش کرده پیاز را اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا سیر ها له شوند بعد با پیاز داغ تزیین کرده همراه نارنج میل میکنیم.
همانطور که گفته شد از برگ، ساقه و گل توله استفاده های مختلفی می شود که در این قسمت به شرح قسمت های مختلف این گیاه همراه با خواص دارویی آن می پردازیم:
 
تاثیر بر روی دستگاه ادراری و تناسلی:
دمنوش گل توله ادرار آور است. مقوی رحم می‌باشد. دارای ویتامین A و B و C است و درمان بیماری‌های کلیه ومثانه بسیار موثر است. برای سوزش مجاری ادراری مفید است. دمنوش آن برای عفونت مثانه موثر است.
تاثیر بر روی غدد:
دمنوش توله در سلامت کبد و پاک کردن آن موثر است. برای درمان یرقان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تاثیر بر روی دستگاه تنفسی:
دمنوش گل‌های توله به خاطر داشتن موسیلاژ، یکی از داروهای خوب ضد سرفه است. برای رفع زکام به کار می‌رود. تورم دهان و گلو را برطرف می‌سازد. دمنوش ساقه و برگ آن ، گرفتگی صدا را برطرف می‌کند .
تاثیر بر روی دستگاه گوارش:
دمنوش توله به عنوان ضد اسهال عمل می‌کند. ملین است ویبوست را برطرف می‌سازد. خلط آور است. دمنوش گل توله، تورم‌های روده‌ای و معده‌ای را رفع می‌کند. استعمال جوشانده آن به صورت کمپرس گرم و حمام در رفع ناراحتی‌های بواسیر ، بعضی تومورها، ورم پلک چشم و غیره موثر است. در درمان دل پیچه کمک می‌کند.
تاثیر بر روی پوست:
دمنوش توله در درمان جوش‌های پوستی کاربرد دارد. از دمنوش غلیظ آن که اثر نرم کننده پوست بدن را دارد به صورت لوسیون استفاده می شود.
 
 
انتهای پیام

اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
x