دوشنبه, 21 آبان 1397 :: Monday, 12 November 2018
کد خبر: 143067

طرز تهیه کباب ترکی خانگی

کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید.
اتاق خبر 24

کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان». در ادامه دستور تهیه کباب ترکی خانگی را می خوانید.

مواد لازم :
گوشت فیله گوساله:2 تکهکاشت مو
گوشت فیله مرغ:4 تا 5 عدد
قارچ:300 گرم
فلفل دلمه:1 عدد
نمک و فلفل:به میزان لازم
سیر:2 تا3 عدد
پیاز:یک عدد بزرگ
روغن:به میزان لازم
سیب زمینی:2 عدد متوسط
 
کباب ترکی خانگی

 

طرز تهیه:
ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید.
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید.
قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).
اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.
 
نکات تکمیلی:
    کباب ترکی خانگی جزو غذای ملل - ترکی میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
    کباب ترکی خانگی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد. 
منبع: دونفره
انتهای پیام

اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
x